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Clube do Ouvinte da Paz

Receita Culinária do Dia - Panqueca de banana (sem glúten)

  • Publicado em 16/02/2018

INGREDIENTES

4 ovos

4 bananas-prata maduras picadas

2 colheres (sopa) de glucose de milho

1 colher (chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata os ovos com a banana e a glucose até homogeneizar. Acrescente o fermento e bata rapidamente, somente para misturar.

Em uma frigideira antiaderente (11,5 cm de diâmetro no fundo) untada com manteiga sobre fogo baixo, despeje 1 concha e meia da massa, preenchendo todo o fundo (ela fica mais grossa mesmo). Cozinhe com a frigideira tampada até dourar por baixo (uns 2 minutos) e vire para dourar do outro. Sirva com iogurte, granola, frutas e o que mais desejar.