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Clube do Ouvinte da Paz

Receita Culinária do Dia - Pudim de Pão

  • Publicado em 25/09/2017

INGREDIENTES
3 pães franceses amanhecidos
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 medida (da lata) de leite em temperatura ambiente
1 caixa de creme de leite
CALDA
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO
O primeiro passo é preparar a calda de caramelo. Leve o açúcar ao fogo baixo. Assim que o açúcar tiver derretido, acrescente a água. Mexe um pouco para que eles se misturem e espere encorpar e ganhar a cor de caramelo. 
Quando o caramelo estiver pronto, despeje em uma forma com furo central.
Agora é a hora de preparar a massa do pudim. É preciso bater todos os ingredientes no liquidificador. Apesar de você até poder bater à mão quando se trata do pudim normal, nesse caso não é indicado. Isso porque o pão precisa ser triturado também. Então, essa é hora de usar o liquidificador. Deixe batendo por uns 5 minutos ou até que a massa esteja bem homogênea.
Despeje a massa por cima do caramelo na fôrma e leve para assar em banho-maria durante 1 hora e meia, em fogo baixo (180º C). Faça o teste do palitinho. Se ele estiver bem limpinho, já pode retirar do forno.

Deixe esfriar e desenforme! Uma opção é adicionar uvas-passas nas receitas. Experimente!