Receita Culinária do Dia - Bolo Amanteigado de Laranja
INGREDIENTES
CALDA:
2 laranjas cortadas em rodelas finas
1/2 Xícara de açúcar
1 xícara de água
MASSA:
100g de manteiga
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de suco de laranja
2 Xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento químico
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes da calda em uma frigideira larga e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.
Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
Unte uma forma de pão com manteiga e coloque um papel manteiga para forrar.
Unte também o papel manteiga.
Acomode as laranjas no fundo é um pouco da calda, cerca de duas colheres de sopa. Reserve.
Com uma espátula misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até virar um creme claro.
Com ajuda de um fuet continue mechendo e acrescentando os ovos um a um incorporando bem na massa entre cada adição.
Despeje então o suco, a farinha e o fermento e mecha vigorosamente até que a massa esteja lisa e macia.
Despeje na forma com cuidado e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 55 minutos.
Desenforme morno.